Andalucía, Jerez, Málaga

(HOTR0508) Servicios de bar y cafetería

Curso gratuito de servicios de bar y cafetería (HOTR0508) de 640 horas en modalidad presencial en Málaga y Jerez de la Frontera.

MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa (70 horas). MF1047_2: Bebidas (80 horas). MF1048_2: Servicio de vinos (90 horas). MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería (50 horas). MF1050_2: Gestión del bar-cafetería (120 horas).

UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería (90 horas).
UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería (30 horas).

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas). MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90 horas). MP0057: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Servicios de Bar y Cafetería (80 horas).

Qué aprenderás

A desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

Requisitos

Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalente.
Estar inscrito/a como demandante de empleo

Destinatario

Curso subvencionado para personas desempleadas.

Objetivos

Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería.
Gestionar el bar-cafetería.
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Salidas profesionales

Barman.
Camarero de bar-cafetería.
Camarero de barra y/o dependiente de cafetería.
Encargado de bar-cafetería.
Jefe de barra en bar o cafetería.

Titulación

Acreditación oficial de certificado de profesionalidad de nivel 2

Prácticas

Este curso incluye prácticas profesionales de 80h.

Metodología

La metodología de este curso es presencial.

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