Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (30 horas)

Con el Curso de 30 horas de Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio obtén una formación especializada para asistir en el servicio de alimentos y bebidas, analizando el uso de la dotación básica del restaurante y la asistencia en el preservicio.

Categoría:

Qué aprenderás

Con el Curso de Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio aprenderás los conocimientos necesarios para utilizar los equipos, máquinas y diferentes herramientas de hostelería, además de, para asistir en el proceso de preservicio.

Requisitos

Este curso no requiere requisitos específicos.

Destinatario

Este curso está dirigido a todos los profesionales del sector que quieran ampliar sus conocimientos, y a todas aquellas personas interesadas en obtener una formación especializada en este ámbito.

Objetivos

  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
  • Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas propias del mismo para adecuar los locales y equipos para el posterior servicio de alimentos y bebidas.

Salidas profesionales

  • Auxiliar o ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas de restauración, bares y cafeterías.

Titulación

Al finalizar esta formación obtendrás un certificado de Maude Studio que acredita que has superado con éxito los controles de aprendizaje del mismo. Esta titulación consta del nombre del curso/máster, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno/a y el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno/a superó las pruebas propuestas.

Prácticas

Este curso no incluye prácticas profesionales.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa. Nuestros cursos de especialización están dirigidos a aquellas personas que quieran adquirir conocimientos teórico-prácticos para mejorar su empleabilidad, perfeccionar sus tareas y actualizarse en conocimientos.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL RESTAURANTE TRADICIONAL COMO ESTABLECIMIENTO Y COMO DEPARTAMENTO
  • Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos.
  • Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS ESTABLECIMIENTOS DE SERVICIO A COLECTIVIDADES
  • Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes clases.
  • Competencias básicas de los distintos tipos de profesionales de estos establecimientos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. UTILIZACIÓN DE MAQUINARIA, EQUIPOS, ÚTILES Y MENAJE PROPIOS DEL ÁREA DE RESTAURANTE
  • Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
  • Ubicación y distribución.
  • Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
  • Aplicación de normas de mantenimiento de uso, control y prevención de accidentes.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. DESARROLLO DEL PRESERVICIO EN EL ÁREA DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
  • Proceso y secuencia de operaciones más importantes.
  • Apertura del local: previsiones y actuación en caso de anomalías.
  • Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno de géneros y de reposición de material según tipo de servicio.
  • Formalización de la documentación necesaria.
  • Puesta a punto del área de servicio y consumo de alimentos y bebidas.
Online

Si

Horas

30

Tipo

Profesiones

Unidades

4

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Homologaciones

Maude cuenta con el respaldo de instituciones oficiales.

Calidad certificada

Los siguientes organismos certifican nuestra calidad

Adhesiones

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