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(HOTR0409) – Gestión de procesos en el servicio de restauración

Curso gratuito de gestión de procesos en el servicio de restauración (HOTR0409) de 610 horas en modalidad presencial en Málaga.

  • MF1098_3: Diseño de procesos de servicio en restauración
  • MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración
  • MF1104_3 Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas
  • MF1047_2 Bebidas
  • MF1048_2 Servicio de Vinos
  • MF1105_3 Normas de protocolo en restauración
  • MF0711_2 Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
  • MF1051_2 Inglés profesional para servicios de restauración
  • MP0117: Módulo de prácticas profesionales no laborales

Destinatario

Curso subvencionado para personas desempleadas.

Requisitos

Nivel de cualificación mínimo de bachillerato o equivalente.

Objetivos

Se estudiará todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, se prepararan elaboraciones culinarias a la vista del comensal, se aprenderá a aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.

Titulación

Certificado profesional de nivel 3

Prácticas

Este curso incluye prácticas profesionales de 80h.

Metodología

La metodología de este curso es presencial.

Salidas profesionales

  • Jefe de comedor
  • Maitre
  • Jefe de sala

 

junta de andalucia. consejería de empleo, empresa y trabajo autónomo ministerio de trabajo y economia social + SEPE

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