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Estrategias para Mantener el Negocio: Optimizar el Espacio (HOTR49)

Curso gratuito de Estrategias para Mantener el Negocio: Optimizar el Espacio   de 15 horas en modalidad »Teleformación». Si estás pensando en cambiar de carrera o actualizar tus competencias profesionales, no lo dudes más y solicita información sobre este curso subvencionado.

Código curso: HOTR49

Área Profesional: RESTAURACIÓN

Familia Profesional: HOSTELERÍA Y TURISMO

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  1. Optimización del espacio.
1.2. Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo. 1.3. Revisar el mobiliario. 1.4. Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala.
  1. Mejora de la rotación de las mesas.
2.1. Crear un ambiente ideal que agilice la consumición. 2.2. Reducir tiempos de preparación en la cocina. 2.3. Crear un menú más eficiente. 2.4. Mejorar el rendimiento de los camareros. 2.5. Tramitar pagos con rapidez.
  1. Aumento del ticket medio.
3.1. Relación entre la venta de bebidas y alimentos. 3.2. Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable. 3.3. Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente.

Qué aprenderás

Trabajar la rentabilidad de nuestro negocio, aumentando el ticket medio, a través de una mejor gestión del negocio (mayor rotación de mesas y optimización del espacio) que lo haga económicamente sostenible.

Requisitos

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.

Destinatario

Tendrán prioridad de acceso:

  • Trabajadores ocupados pertenecientes al sector
  • Trabajadores en situación de ERTE/ERE
  • Trabajadores afectados por la activación del Mecanismo Red
  • Trabajadores autónomos pertenecientes al sector
  • Desempleados

Están dirigidos a personas que trabajan en:

  • Hostelería
  • Agencia de viajes
  • Alquiler de vehículos con y sin conductor
  • Transporte de viajeros por carretera
  • Transporte aéreo
  • Empresas organizadoras del juego del bingo
  • Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio

Objetivos

Trabajar la rentabilidad de nuestro negocio, aumentando el ticket medio, a través de una mejor gestión del negocio (mayor rotación de mesas y optimización del espacio) que lo haga económicamente sostenible

Salidas profesionales

Mejorarás la cualificación y competitividad en tu sector.

Titulación

Superando satisfactoriamente la formación, se obtendrá un Diploma acreditativo de la realización del curso.

Prácticas

Este curso no dispone de prácticas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar las actividades propuestas en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Puedes descargar más información sobre el curso en PDF en el siguiente botón:

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