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Procedimientos de sala en restauración-protección global frente al Covid 19 (HOTR44)

Curso gratuito, subvencionado al 100% por el Sepe Procedimientos de sala en restauración-protección global frente al Covid 19 de 35 horas en modalidad Teleformación. Si piensas en cambiar de carrera o actualizar tus competencias profesionales, solicita información sobre este curso.

Código curso: HOTR44

Área Profesional: Restauración

Familia Profesional: Hostelería y Turismo

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Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas
  • Adquisición de conocimientos básicos
    • Plan de contingencia ante el covid-19
    • Procedimiento de llegada e incorporación al puesto de trabajo
    • Proceso de limpieza y desinfección de espacios de servicio al público
  • Adecuación de la zona de la cocina para garantizar la protección ante el COVID 19
    • Espacio de almacenamiento en cocina y operaciones de recepción, organización y control de materias primas en cocina.
    • Sistemas de trazabilidad
    • Las cámaras de refrigeración y congelación
    • Manipulación de alimentos
    • Proceso de limpieza y desinfección finalizando el servicio
    • Office
    • Gestión de residuos
  • Adecuación de la zona de sala/barra/terraza para garantizar la protección ante el COVID 19
    • Gestión de prevención sanitaria Covid-19 en barra y sala
    • Procedimiento de recepción de mercancía en barra y sala
    • Gestión del servicio en sala
    • Servicio en barra
    • Servicio en terraza
    • Zona de recepción de clientes
    • Gestión de los reservados
    • Modelos de venta Covid-19
    • Aseos
  • Adecuación de los servicios especiales en la restauración
    • Take away y delivery
    • Catering
    • Buffet
Habilidades de gestión, personales y sociales
  • Asimilación de la importancia de garantizar el servicio de sala prestado al cliente y su adecuación a los procesos encaminados a la protección ante el COVID 19
  • Desarrollo de una actitud positiva hacia los procedimientos, gestiones y tareas precisas para garantizar el servicio de sala prestado al cliente, en base a las medidas de protección frente al COVID-19.
  • Seguimiento de las normas y medidas que garanticen el servicio y adecuación.

Qué aprenderás

Garantizar el servicio de sala prestado al cliente y su adecuación a los procesos encaminados a la protección ante el COVID 19. 

Requisitos

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.

Destinatarios

Tendrán prioridad de acceso:

  • Mujeres
  • Mayores 45 años
  • Personas de baja cualificación
  • Personas con discapacidad
  • Desempleados de larga duración
  • Trabajadores de Pymes
  • Trab. a tiempo parcial
  • Trab. con contrato temporal
  • Joven demandante de empleo

Objetivos

Garantizar el servicio de sala prestado al cliente y su adecuación a los procesos encaminados a la protección ante el COVID 19. 

Salidas profesionales

Mejorarás la cualificación y competitividad en tu Sector.

Titulación

Superando satisfactoriamente la formación, se obtendrá un Diploma acreditativo de la realización del curso.

Prácticas

Este curso no dispone de prácticas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar las actividades propuestas en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Aclaración Sector

Se incluyen en el sector: Hoteles y alojamientos similares; Alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia; Campings; Otros alojamientos; Restaurantes y puestos de comidas; Provisión de comidas preparadas para eventos; Otros servicios de comidas; Establecimientos de bebidas; Otras actividades recreativas y de entretenimiento.

Puedes descargar más información sobre el curso en PDF en el siguiente botón:

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