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Aprovisionamiento en restauración (HOTR32)

Curso gratuito, subvencionado al 100% por el Sepe Aprovisionamiento en restauración de 10 horas en modalidad Presencial. Si piensas en cambiar de carrera o actualizar tus competencias profesionales, solicita información sobre este curso.

Código curso: HOTR32

Área Profesional: Restauración

Familia Profesional: Hostelería y Turismo

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Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas
  • Conocimiento y aplicación de las normas higiénico-sanitarias para la recepción de materias primas según la normativa
    • Normas higiénico-sanitarias para la recepción de materias primas
  • Conocimiento y realización del control del inventario según las formas de almacenaje, retiro de mercancía según sea almacén seco, almacén géneros fríos o almacén géneros congelado
    • Normas de control de inventarios según las formas de almacenaje
    • Almacén seco
    • Almacén géneros fríos o almacén géneros congelado según las formas de almacenaje
    • Retiro de mercancía según sea:
    • Almacén seco
    • Almacén géneros fríos o almacén géneros congelado según las formas de almacenaje
  • Conocimiento de los diferentes sistemas de valoración de inventarios FIFO,LIFO y Media Ponderada
    • Realizar una valoración económica de inventario por el sistema FIFO, LIFO o Media Ponderada
Habilidades de gestión, personales y sociales
  • Demostración de una actitud de dedicación y motivación en el trabajo.
  • Rigurosidad y meticulosidad.
  • Demostración de iniciativa.
  • Colaboración y participación activa con el equipo de trabajo.
  • Concienciacióny cumplimiento de la normativa de Seguridad alimentaria
  • Cumplimiento de los procedimientos y normas de prevención de riesgos laborales.
  • Cumpimiento y respeto de las normas y procedimientos medioambientales.

Qué aprenderás

Recepcionar las materias primas y alimentos elaborados según la normativa así como controlar el inventario, las formas de almacenaje y el retiro de mercancía según sea almacén seco, almacén de géneros fríos o almacén de géneros congelados. 

Requisitos

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.

Destinatarios

Tendrán prioridad de acceso:

  • Mujeres
  • Mayores 45 años
  • Personas de baja cualificación
  • Personas con discapacidad
  • Desempleados de larga duración
  • Trabajadores de Pymes
  • Trab. a tiempo parcial
  • Trab. con contrato temporal
  • Joven demandante de empleo

Objetivos

Recepcionar las materias primas y alimentos elaborados según la normativa así como controlar el inventario, las formas de almacenaje y el retiro de mercancía según sea almacén seco, almacén de géneros fríos o almacén de géneros congelados. 

Salidas profesionales

Mejorarás la cualificación y competitividad en tu Sector.

Titulación

Superando satisfactoriamente la formación, se obtendrá un Diploma acreditativo de la realización del curso.

Prácticas

Este curso no dispone de prácticas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar las actividades propuestas en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Aclaración Sector

Se incluyen en el sector: Hoteles y alojamientos similares; Alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia; Campings; Otros alojamientos; Restaurantes y puestos de comidas; Provisión de comidas preparadas para eventos; Otros servicios de comidas; Establecimientos de bebidas; Otras actividades recreativas y de entretenimiento.

Puedes descargar más información sobre el curso en PDF en el siguiente botón:

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