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Cocina de Caza, Setas y Trufas (HOTR0005)

Curso subvencionado por SEPE de 40 horas en modalidad teleformación. Si piensas en cambiar de carrera o actualizar tus competencias profesionales, solicita información sobre este curso.

Código curso: HOTR0005

Área Profesional: Restauración

Familia Profesional: Hostelería y Turismo

Temario

Módulo 1

LA CAZA

Preparación de la Caza.

Módulo 2

SETAS Y TRUFAS

Composición, tratamiento y utilización de setas y trufas.

Objetivos

Implementar en las empresas del sector la oferta de nuevos productos (Setas, trufa y caza), usando la innovación y la tecnología como forma para ahorrar costes y mejorar la oferta gastronómica de los establecimientos.

Participantes y requisitos

Personas que trabajen en el ámbito sectorial al que pertenece el plan formativo.

Personas desempleadas inscritas como demandantes de empleo en el SEPE.

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.