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(HOTR0409) MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración

“Esta formación pertenece al Certificado de profesionalidad de Dirección en restauración – HOTR0309_3 está recomendando para personas que quieran acceder a un puesto de trabajo, o si ya está trabajando mejorar su desempeño laboral, en el sector Hostelería y Turismo. Para poder realizar este curso se debe cumplir con alguno de los siguientes requisitos:
Haber superado las pruebas que acrediten estar en posesión de las competencias clave para acceder a certificados de profesionalidad de nivel 3.
Poseer un certificado de nivel 2 de la misma familia y área profesional.
Poseer requisito académico para acceder a un módulo de nivel superior:
Haber superado la prueba de acceso a módulos de grado superior
Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años
Además, se deberá acreditar conocimientos sobre uso y manejo de Internet, correo electrónico, foros y chat, aportando alguna titulación o superando una prueba.

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Categoría:
Descripción

1. Supervisión y desarrollo de los procesos de Mise en Place, servicio y
postservicio en el bar y restaurante.
2. Atención al cliente en Restauración.
3. Revisión de la venta y facturación de servicios en restauración.
4. Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente.
5. Supervisión del montaje de locales y buffets.

Información adicional
Horas

60

Horas presenciales

60

Lugar de impartición

Málaga

Presencial

Si

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